น้ำได้รับการพิจารณาว่า เป็นตัวทำละลายทั่วไป เพราะว่าสามารถละลายสารได้อย่างกว้างขวาง- มากกว่าของเหลวหรือสารเคมีใดๆ องค์ประกอบทางเคมีของน้ำ ทำให้น้ำมีความสมบูรณ์แบบสำหรับหน้าที่นี้ โมเลกุลของน้ำสร้างจากสองอะตอมไฮโดรเจนที่มีพันธะโควาเลนท์กับออกซิเจน การจัดเรียงขั้วของอะตอมออกซิเจนและไฮโดรเจนช่วยให้น้ำมีการดึงดูดโมเลกุลอื่นๆหลายโมเลกุล ด้านไฮโดรเจนของโมเลกุลมีประจุไฟฟ้าเป็นบวก และด้านออกซิเจนมีประจุไฟฟ้าเป็นลบ พันธะโควาเลนท์ช่วยให้อะตอมใช้อิเลคตรอนร่วมกัน การจัดเรียงนี้ช่วยให้น้ำละลายสารประกอบอิออน แยกออกไปเป็นอิออนบวกและอิออนลบ เพราะด้านออกซิเจนดึงดูดสารที่มีอิออนประจุบวกและดึง อ่านเพิ่มเติม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น